Quando o final de semana está, chegando é comum que as pessoas procurem maneiras de inovar o lazer, em família ou entre amigos. Uma dessas inovações são na cozinha, pensando naquele churrasco. Na matéria a seguir, você conhece 3 tipos de saladas que dão ótimos acompanhamentos para esse churrasco.
3 tipos de saladas que são ótimos para acompanhar o churrasco
Saladas de modo geral costumam fazer uma combinação bem sucedida com churrascos. Porém, as saladas certas podem fazer uma combinação ainda melhor. A seguir, você confere 3 tipos de salada que dão certo nessa junção, deixando o churrasco ainda mais saboroso.
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1. Salada tropical
Se você tem preferência por uma salada fresca com folhas e frutas que criam um contraste entre doce e salgado, uma boa opção é usar alface americana. Até porque ela é mais crocante.
Além da alface americana, a salada tropical conta com pepino, manga e morango, que ajudam a hidratar o organismo.
Para finalizar a salada, é interessante salpicar castanhas-do-pará picadas.
Mais especificamente, para essa receita dar certa e cair bem com o churrasco, você vai precisar de:
- 1 alface americana Qualitá
- 1 pepino Qualitá cortado em rodelas finas
- ½ pote de palmito Qualitá picado
- 1 manga fatiada
- 1 cenoura média ralada
- 7 morangos picados
- Castanhas-do-pará Qualitá picadas a gosto.
Em primeiro lugar, é preciso lavar a alface na água corrente, para separar as folhas. Em seguida, é bom deixá-las de molho em uma bacia com 1 litro de água e 1 colher de sopa de água sanitária por 15 minutos.
Após esse tempo, enxágue novamente as folhas e deixe-as no escorredor.
Depois que as folhas secarem, pique a alface, coloque-a em uma bacia grande, adicione o pepino cortado em rodelas finas, o palmito (sem água) picado e disponha a manga fatiada, espalhando-a por entre as folhas de alface.
Depois, rale a cenoura por cima, adicione os morangos que você picou e finalize o preparo salpicando as castanhas.
2. Salada de repolho com abacaxi
A combinação de repolho com abacaxi costuma cair bem quando com as carnes de churrasco (vermelhas ou brancas). Até porque, ela cria uma harmonia entre os sabores.
Dessa forma, essa salada pode ser servido com arroz, farofa e vinagrete. A melhor parte é que a preparação é bem fácil. Para dar um toque ainda mais especial, pode ser unida a maionese, para ficar ainda mais saborosa.
Se essa vai ser a receita de salada que você vai optar por fazer, então vai precisar ter:
- 500 g de repolho roxo picado Qualitá
- 2 rodelas médias de abacaxi
- ½ caixa de creme de leite Qualitá
- 5 colheres de sopa de maionese
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Uva passa a gosto
Para começar, você deve lavar e picar o repolho roxo em fatias bem finas.
Depois disso, disponha as folhas em uma bacia, acrescente o abacaxi picado, o creme de leite e misture com uma colher. Em seguida, incremente a maionese aos poucos, o sal, a pimenta e misture bem.
Para finalizar a preparação, basta salpicar as uvas passas a gosto e misturar mais uma vez.
3. Salada de rúcula com manga
Outra opção interessante é uma salada de rúcula com manga.
Se você quer algo ainda mais saboroso, você pode adicionar algum tipo de queijo (entre parmesão, ricota ou mozzarella de búfala), além de tomates cereja, que tendem a harmonizar bem com o amargor das folhas de rúcula.
Para fazer a receita, vai precisar de:
- 1 maço de rúcula
- 1 manga média cortada em cubos
- 1 caixa de tomate cereja Qualitá (200 g)
- ¾ de pote de mozzarela de búfala bola média Qualitá (250 g)
- Azeite
- Sal
- Vinagre balsâmico a gosto
- Castanhas-do-pará picadas (opcional)
Como na preparação das saladas que mencionamos anteriormente, você vai começar higienizando as folhas de rúcula.
Em seguida, pique-as do jeito que quiser, adicione a manga cortada em cubos, os tomates cereja e, depois, junte a mozzarella de búfala picada.
Adicione o azeite, o sal e o vinagre a gosto, para finalizar a preparação da salada. Se desejar, salpique castanhas picadas por cima – assim, a salada ainda fica crocante.
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Elouise Lopes
Redatora WebGo Content e bacharelanda em Comunicação Organizacional na UTFPR.
