Se você não tem uma fritadeira à disposição e deseja fazer batatas fritas crocantes, saborosas e ideais para comer em qualquer momento do dia, existe uma maneira bem prática de fazer isso.
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Na verdade, esta é uma opção que merece atenção até mesmo de quem tem fritadeira em casa, já que ela é mais saudável do que a receita tradicional.
Saiba como fazer batatas fritas crocantes sem precisar de fritadeira. Foto: NoDetalhe
A seguir, confira uma receita prática para você preparar batatas fritas crocantes sem precisar de uma fritadeira.
Como fazer batatas fritas crocantes sem fritadeira?
Talvez isso soe estranho, mas é possível fazer batatas fritas crocantes e saborosas usando um forno convencional. Nesse caso, ao invés de fritas as batatas são assadas, mas o resultado e o aspecto são bem parecidos.
Além disso, fazer batatas “fritas” no forno representam uma opção muito mais saudável, pois quantidade de óleo é significativamente menor.
Dessa forma, na próxima vez que você for fritar batatinhas, considere testar a receita no forno, mesmo que haja uma fritadeira disponível.
Como fazer batatas fritas crocantes no forno?
O procedimento para fazer batatas “fritas” no forno é simples e leva cerca de meia hora. O passo a passo é o seguinte:
- Para começar, pré-aqueça o forno a 200°C;
- Enquanto isso, você pode aproveitar para lavar e descascar as batatas;
- Em seguida, corte as batatas em palitos finos para que elas fiquem com o aspecto e o sabor de batatas fritas;
- Depois, enxague as batatinhas com água fria para remover o excesso de amido, e seque-as com uma toalha de papel ou um pano de prato limpo;
- Antes de seguir com a receita, confirme que as batatas estejam completamente secas, pois isso pode afetar o resultado;
- Na sequência, misture as batatas com óleo vegetal (azeite) em uma tigela grande e tempere com sal e pimenta a gosto (se assim você preferir). A quantidade de azeite deve ser suficiente para “banhar” todas as batatas;
- Após preparar as batatas para irem ao forno, coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga ou tapete de silicone. Nesse momento, é importante deixar um espaço entre as batatas, para que elas possam assar de maneira uniforme;
- Agora é hora de levar as batatas ao forno. Deixe o forno a 200ºC e mantenha as batatas assando de 20 a 25 minutos, ou até que elas fiquem douradas e crocantes;
- De vez em quando, mexa as batatas durante o cozimento para garantir que elas assem de maneira uniforme;
- Por fim, é só remover as batatas do forno e colocá-las em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Dicas extras
Para aproveitar bem a qualidade desta, sirva imediatamente as batatas fritas, enquanto ainda estiverem quentes e crocantes.
Além disso, você também pode experimentar outras temperaturas e tempos de cozimento para chegar à combinação perfeita, de acordo com as suas preferências. Algumas receitas indicam que a temperatura do forno deve ser de 220ºC, por exemplo, então vale a pena ir testando estas questões.
Também é importante lembrar que o tempo de cozimento pode variar conforme o tamanho e a espessura das batatas. Por isso vale a pena ficar checando as batatas para saber se elas precisam de mais ou de menos que 20-25 minutos para ficarem crocantes do jeito que você quer.
Batata no forno é uma opção mais saudável
Este preparo das batatas no forno é uma das principais indicações para quem quer uma rotina alimentar mais saudável sem abrir mão das batatinhas.
Isso porque quase não há óleo neste tipo de receita. A mesma indicação, aliás, vale para quem tem air fryer (fritadeira de ar), que também permite fazer batatas fritas crocantes e saborosas sem precisar de óleo.
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Felipe Matozo
Jornalista, ator profissional licenciado pelo SATED/PR e ex-repórter do Jornal O Repórter. Ligado em questões políticas e sociais, busca na arte e na comunicação maneiras de lidar com o incômodo mundo fora da caverna.
