Plantar um jardim de ervas em casa traz inúmeros benefícios, como praticidade, economia e bem-estar. Mas a escolha das ervas ideais para se cultivar é crucial para garantir o sucesso do seu jardim.
Neste artigo, vamos abordar os principais passos para transformar sua cozinha em um jardim e apresentar as 7 melhores ervas para plantar em casa.
Escolhendo o local ideal para plantar ervas
Conheça as melhores ervas para plantar em casa.
Antes de começar a plantar, é preciso escolher um local adequado para o cultivo das ervas. Aqui, o ideal é dar preferência a áreas próximas a janelas, onde haja bastante luz natural e circulação de ar.
Mas é importante evitar o contato com correntes de vento muito fortes. Além disso, garanta que as plantas recebam pelo menos 6 horas de luz solar direta por dia.
Preparando o ambiente para plantar ervas
Com o local escolhido, é hora de preparar o ambiente para o cultivo. Nesse momento, escolha vasos com furos no fundo para drenagem e insira substrato específico para plantas.
Além disso, vale a pena utilizar também pratos ou bandejas para evitar que a água escorra pelo chão.
As 7 melhores ervas para plantar em casa
A seguir, conheça as sete ervas que você pode plantar em casa para agregar sabor e saúde à sua alimentação.
1. Manjericão
O manjericão é uma das eravas mais fáceis de se plantar em casa, e também é muito versátil na culinária. Além disso, possui propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias que contribuem para a saúde e bem-estar.
2. Salsinha
A salsinha é rica em nutrientes, como vitamina C, ferro e cálcio. Outra vantagem desta erva é o fato de que seu cultivo é simples e, por ser bastante utilizada na culinária, é uma ótima escolha para ter em casa.
3. Cebolinha
A cebolinha é outra erva fácil de plantar e pode ser colhida várias vezes ao longo do ano. Seu sabor suave e característico enriquece diversos pratos.
4. Hortelã
A hortelã tem propriedades digestivas e refrescantes, tem um cultivo simples e requer pouca manutenção. Além de ser utilizada na culinária, pode ser adicionada a bebidas e chás.
5. Alecrim
O alecrim é uma erva aromática e resistente, ideal para quem está começando a plantar ervas em casa. Seu sabor marcante é ótimo para temperar carnes, aves e legumes.
6. Tomilho
O tomilho é uma erva resistente e fácil de cultivar. Seu aroma e sabor são excelentes para temperar pratos quentes e assados, além de possuir propriedades antibacterianas e antioxidantes.
7. Orégano
O orégano é amplamente utilizado na culinária, especialmente em pratos italianos. Além disso, é fácil de cultivar e, quando seco, seu sabor e aroma ficam ainda mais intensos.
Manutenção: cuidados essenciais para plantar ervas
Mas para garantir o crescimento saudável das ervas, é fundamental regar as plantas com frequência. Nesse caso, o solo deve permanecer úmido, mas não encharcado.
Além disso, é importante ter atenção com a quantidade de luz que as plantas recebem e fazer podas periódicas para estimular o crescimento.
Outra dica é adubar as plantas a cada dois meses com fertilizantes orgânicos, como húmus de minhoca e farinha de ossos.
Como colher e utilizar as ervas na culinária
Para colher as ervas, você pode usar uma tesoura ou faca afiada e cortar os ramos com cuidado, sempre próximo à base.
Mas lembre-se de não retirar mais do que um terço da planta por vez, pois isso prejudicar seu desenvolvimento.
Você pode usar as ervas frescas na culinária, adicionando-as aos pratos no final do preparo para preservar o sabor e os nutrientes.
Dicas extras para criar um jardim de ervas bem-sucedido
- Escolha ervas que se adaptam bem ao clima e às condições do seu espaço;
- Plante ervas que tenham necessidades parecidas de luz, água e nutrientes no mesmo vaso;
- Monitore o crescimento das plantas e faça ajustes no ambiente conforme necessário;
- Evite o uso de pesticidas químicos, preferindo soluções naturais para controle de pragas.
Com essas dicas, você estará pronto para transformar sua cozinha em um jardim de ervas e desfrutar de uma alimentação mais saudável e saborosa.
Para saber mais sobre como criar seu próprio jardim de ervas, confira nosso post “Como fazer um jardim de ervas: dicas para cultivar em casa e dar sabor aos seus pratos“.
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Este texto foi escrito com auxílio de Inteligência Artificial e revisado, editado e aprimorado pelo jornalista Felipe Matozo.
Felipe Matozo
Jornalista, ator profissional licenciado pelo SATED/PR e ex-repórter do Jornal O Repórter. Ligado em questões políticas e sociais, busca na arte e na comunicação maneiras de lidar com o incômodo mundo fora da caverna.
